Glutenunverträglichkeit: E-Learning-Plattform für Gastro-Profis

E-Learning-Plattform Dr. Schär
Dr. Schär

Schär Foodservice lanciert Foodschärvice, die E-Learning-Plattform zum Thema glutenfrei in der Gastronomie.

Schär Foodservice, eine Division der auf diätische Ernährung spezialisierten Dr. Schär Gruppe, hat erst vor kurzem eine E-Learning-Plattform für Fachleute des Gastronomiesektors online gestellt. Unter www.foodschaervice.de können sich Gastro-Profis zum Thema Zöliakie und glutenfreie Ernährung informieren und es gibt auch Unterstützung dabei, wie man glutenfreie Produkte in das eigene Gastro- und Hotellerie-Geschäft integrieren kann. Noch immer sind die Themen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit ein unterschätztes Business, obwohl diese immer häufiger diagnostiziert werden: Heute sind zwar nur rund ein Prozent der Bevölkerung von Zöliakie unmittelbar betroffen, aber weitere zehn Prozent haben Beschwerden, welche durch Gluten hervorgerufen werden (z.B. Gluten- und Weizensensitivität). Die E-Learning-Plattform Foodschärvice ist ein nützliches, einfach zu bedienendes und jederzeit zugängliches Tool, um sich dem Thema zu nähern und ständig auf dem Laufenden zu bleiben.

Praktische Tipps

Die neue Plattform soll Gastronomen helfen, mehr Sensibilität für das Thema zu entwickeln und die Services in dieser wachsenden Kundengruppe weiter auszubauen. Völlig kostenlos bietet die neue Plattform von Schär Foodservice jedem Außer-Haus-Profi, vom Kellner über den Küchenchef bis hin zum Management, einen nützlichen Service: der Benutzer kann alle Möglichkeiten glutenfreier Speisen entdecken, wie er sie sicher anbieten kann und erhält praktische Tipps zum glutenfreien Kochen.

Meherere Module

Foodschärvice ist in verschiedene Module eingeteilt, die auf verschiedene Rollen und Gastronomiekanäle zugeschnitten sind: Nach der Registrierung kann der Benutzer auf verschiedene Lernkapitel mit Videos zum Thema zugreifen, Informationsmaterialien herunterladen und ein Quiz absolvieren, um die erworbenen Kenntnisse zu erproben. Jeder Absolvent des Online-Kurses erhält auch eine Teilnahmebestätigung.

Zugang und Registrierung für „Foodschärvice“: www.foodschaervice.de