Laktose-Intoleranz

Was ist Laktoseintoleranz und wie gehe ich damit um? Dieser kompakte Ratgeber enthält das wichtigste Praxis-Wissen für den täglichen Umgang mit dieser weit verbreiteten Lebens­mittel­unverträglichkeit. Ob Tipps zum bewussten Einkaufen von frischen und fertigen Produkten oder Erklärungsschwierigkeiten beim Restaurant­besuch der Autor kennt als Mit-Betroffener die unangenehmen Folgen einer falschen Essens-Auswahl oder -Zuberei­­tung ganz genau. Blähungen, Durchfall, Völlegefühl oder Schmerzen im Magen-Darm-Bereich müssen nicht sein, wenn Sie die Praxis-Tipps im Buch beherzigen und lernen, sich bewusst laktosearm oder laktosefrei zu ernähren. Freuen Sie sich nach der Lektüre dieses Ratgebers auf eine deutlich genussvollere Ernährung mit weniger Ängsten und Unsicherheiten.

Aus dem Inhalt:

Was ist Laktoseintoleranz?

• Laktoseintoleranz ist keine Allergie
• Laktoseintoleranz ist keine Krankheit
• "Unsichtbare" Laktose: Verdächtige Lebensmittel

Laktoseintoleranz erkennen: typische Symptome

• Typische Symptome bei Laktoseintoleranz
• Diagnose Laktoseintoleranz: Sorgfalt ist wichtig
• Der Laktoseintoleranz-Selbsttest

Diagnose von Laktoseintoleranz

• Untersuchungen zum sicheren Nachweis von LI
• Der H2-Test - die gebräuchlichste Methode
• Der Gentest - eher die Ausnahme
• Laktosebelastungstest: Nachweis im Blutzucker
• Biopsie des Dünndarms

Gibt es Langzeitfolgen bei Laktoseintoleranz?

• Warum Laktoseintoleranz Osteoporose begünstigt
• Laktoseintoleranz bei Kindern und Jugendlichen

Ursachen von Laktoseintoleranz

• Primäre Laktoseintoleranz
• Sekundäre Laktoseintoleranz
• Laktoseintoleranz-Ursachen unbedingt abklären!

Unterschiede Laktoseintoleranz und Milchallergie

• Warum Laktoseintoleranz keine Milchallergie ist
• Milchallergie - wenn Milch zum Allergen wird
• Milchallergie: Symptome erkennen

Was tun bei Laktoseintoleranz?

• Laktose reduzieren - bewusst einkaufen
• Laktoseintoleranz und Osteoporose

Wo ist Laktose enthalten?

• Laktose in Nahrungsmitteln
• Besonderheiten bei Milchallergien
• Laktose in Kosmetika und Medikamenten

Laktosefreie und laktosearme Nahrungsmittel

• Obst und Gemüse: erste Wahl für die LI-Küche
• Kartoffeln, Nudeln, Reis: garantiert laktosefrei
• Fleisch und Wurst - im Einzelfall prüfen
• Laktosefreie Fertigprodukte
• Laktosefrei würzen

Wie funktionieren Laktase-Tabletten?

• Wie viel Laktase muss ich einnehmen?
• Haben Laktasetabletten Nebenwirkungen?

Laktoseintoleranz bei Babies und Neugeborenen

• Die angeborene Laktoseintoleranz ist selten
• Wie erkenne ich Laktoseintoleranz beim Baby?
• Wie entsteht die angeborene Laktoseintoleranz?
• Diagnose Alaktasie - was tun?
• Kann mein Baby Laktase einnehmen?

Laktoseintoleranz im Restaurant und auf Reisen

• Gut informiert sein - richtig auswählen
• Laktoseintoleranz im Ausland
• Laktasetabletten im Reisegepäck

Laktoseintoleranz und die Psyche

• Laktoseintoleranz und Vermeidungsverhalten
• Laktoseintoleranz als psychosoziales Problem
• Laktoseintoleranz und Depression
• Laktoseintoleranz und Selbstliebe