Lebensmittelintoleranzen

Der Handel bietet ein großes Angebot für Menschen mit Zöliakie und Lebensmittelintoleranzen. Wie die Lebensmittel hergestellt werden und worauf man beim Kauf achten muss, lesen Sie hier.

Der Markt für glutenfreie Biere wächst kontinuierlich. Aber nicht nur Menschen mit Zöliakie bevorzugen glutenfreie Biere.

In Italien gibt es glutenfrei Lebensmittel sogar in der Apotheke zu kaufen, bei Zöliakie sogar auf Rezept. Die Produkte gibt es jetzt auch in Österreich im Online-Shop.

Buchweizen gilt als neue Superfood - obwohl, so neu ist es auch wieder nicht. Vor allem in Osteuropa wird es traditionell wegen seiner vielen positiven Eigenschaften als Lebensmittel geschätzt.

Eine Brennnesselsuppe ist nicht nur gesund, sie ist auch bei Zöliakie bekömmlich.

Insekten haben das Potenzial, als Nahrungsmittel Teil der Lösung globaler Klimaprobleme zu sein. Doch wie verträglich sind die proteinreichen Tierchen für Menschen mit Allergie oder Zöliakie?

Im Café Hummel gibt es seit Anfang Mai ein basisches, glutenfreies, veganes, biologisches Tagesgericht. Die Nachfrage steigt.

Zwischen Tradition und Moderne - auf der Speisekarte im Frühling stehen im Ludwig van in 1060 Wien glutenfreie kulinarische Kreationen, inkl. glutenfreiem Brot und Bier