Lebensmittelintoleranzen

Sojadrinks

Kaum ein Lebensmittel lässt sich so vielfältig einsetzen wie die Sojabohne und die aus ihr hergestellten Produkte - besonders bei Laktoseintoleranz ist sie eine Alternative zu Milch und Milchproduk

Glutenfreies Hühnercurry mit Faitrade-Basmati-Reis. Der Höchstgehalt an Gluten liegt unter 20 ppm (mg/kg)

Als Spezialist für Kinderernährung hat Gourmet Kids bei Mittagsmenüs in Kindergärten und Schulen schon früh mit einem eigenen laktosefreien und glutenfreien Angebot reagiert

Glutenfreie Biere im Bierkübel

Glutenfreies Bier schmeckt gut und es gibt viele Sorten davon. Mit unserer zweiten Bierverkostung glutenfreier Biere wollen wir einen Überblick über das gute und schmackhafte Angebot bieten.

Sieben glutenfreie Biere in einem Kühlbehälter.

Zöliakie ist kein Grund mehr, auf ein kühles Blondes zu verzichten. Der Handel bietet inzwischen ein gut sortiertes Angebot glutenfreier Biere. Und das kann sich sehen lassen.

Glutenfreie Mehle

Nichts geht über frisch gebackene Kekse, Torten und Stollen aus dem eigenen Backofen. Doch glutenfrei Backen ist nicht einfach – als Lösung bieten sich glutenfreie Backmischungen an

Dipl. Brmst. Christian Pöpperl

Der Bedarf an glutenfreien Produkten ist in den vergangenen Jahren gestiegen - auch Brauereien tragen diesem Trend Rechnung. Christian Pöpperl, Chefbraumeister bei Stiegl über glutenfreies Bier

Käse

Leidet man unter einer Laktoseunverträglichkeit, sollte man beim Einkaufen besonders auf die Produktbeschreibungen und die Inhaltsangaben auf den Lebensmittel-Etiketten achten

Äpfel und Birnen

Plagen einen öfters Bauchschmerzen, Blähungen, Aufstoßen oder Durchfall und gibt es dafür keine plausible Erklärung, dann könnte eine Sorbit-Intoleranz die Ursache sein